Nhum biển hay còn gọi cầu gai, nhím biển, được ví như là nhân sâm của biển vì nhiều tác dụng hữu ích. Theo nghiên cứu của y học thì nhum biển có tác dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực, ngoài ra còn là một món ăn tăng cường canxi cho cơ thể.
- Quy cách: nhum tươi nguyên con
- Xuất xứ: Nha Trang, Phan Thiết, Phan Rang
- Các món chế biến: ăn sống, nướng mỡ hành, nướng trứng, nấu cháo, làm mắm,…
