Tôm sú sống là một lựa chọn được rất nhiều người tiêu dùng yêu thích và đưa vào các bữa ăn hằng ngày vì độ tươi ngon và dễ chế biến. Tôm sú sống ở biển và có tên khoa học là Penaeus monodon. Tuy nhiên, do nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng cao, ngày nay tôm sú được nuôi ở cả những vùng nước ngọt.
Tôm sú sống có vỏ ngoài dày, nhìn bằng mắt thường sẽ thấy vỏ có nhiều màu khác nhau như xanh, đỏ, nâu, hoặc xám. Ngoài ra, trên lưng tôm còn có các đường màu xanh, đen hay vàng xen kẽ nhau. Kích thước của tôm sú sống lớn hơn so với các loại tôm bình thường.
Trung bình một con tôm sú trưởng thành có kích thước khoảng 36cm, con lớn có thể nặng đến 650g. Ở Việt Nam, loại tôm này được nuôi thâm canh nhiều trong hồ ở các tỉnh miền tây như Bến Tre, Bạc Liêu,… Tôm được nuôi trong môi trường tự nhiên nên thịt tôm rất chất lượng.
Thịt tôm sú chắc, dai, vỏ dày nên thường được chế biến thành các món nướng, vì sau khi nướng thịt tôm không bị hao hụt như các loại tôm khác như tôm thẻ. Ngoài ra, tôm sú sống sau khi chế biến thịt rất ngọt và săn chắc, hợp với nhiều món như hấp, xào, chiên bột…
Giới thiệu về tôm sú sống tại Chợ Hải Sản Online
Tôm sú sống được bán nhiều ở thành phố Hồ Chí Minh trong các siêu thị, chợ, cửa hàng tiện lợi hoặc ở những địa điểm chuyên kinh doanh hải sản. Nguồn cung cấp tôm sú sống cho thành phố Hồ Chí Minh chủ yếu là các vùng nước ngọt ở miền tây như Bến Tre, Bạc Liêu…
Tôm sú sống tại Chợ Hải Sản Online được nuôi thâm canh tại Bến Tre trong môi trường tự nhiên, đảm bảo cho thịt tôm luôn tươi ngon, ngọt và săn chắc. Mua tôm sú sống sẽ giúp thịt tôm giữ được vị ngọt đặc trưng và không bị hao hụt hay bở trong quá trình chế biến món ăn.
Có bao nhiêu loại tôm sú sống được bán trên thị trường hiện nay?
Ngày nay, trên thị trường có hai loại tôm sú chính, đó là tôm sú biển (còn được gọi là tôm sú mẹ), và tôm sú nuôi. Tôm sú tùy vào từng loại mà có sọc xanh hoặc sọc đỏ…, nhưng loại nào cũng ngon và có chất lượng đều như nhau.
Tôm sú nuôi, hay tôm sú sông, là loại tôm sú sống hoặc được nuôi ở các vùng nước ngọt như sông, ao, hồ, đầm phá. Ngoài ra, tôm sú còn được chia thành nhiều loại khác nhau theo kích thước : loại tôm sú 10 con 1kg, tôm sú 20 con 1kg, tôm sú 30-35 con 1kg,…
Tôm sú loại 10 con kg là tôm sú biển, to hơn tôm sú sông nên 1kg tôm sú biển chỉ có khoảng 8-10 hoặc 12 con. Đối với những ai muốn thưởng thức những con tôm chất lượng nhưng không quá tốn kém, loại tôm sú 30-35 con 1kg ở Chợ Hải Sản Online sẽ là lựa chọn tối ưu nhất so với loại 10 con 1kg hay loại tôm sú size 20. Vì chất lượng giữa các loại tôm sú không quá khác biệt, chọn mua tôm sú 30-35 con 1kg sẽ giúp cho bữa ăn của bạn vừa đầy ắp tôm, vừa tiết kiệm, vừa giữ được hương vị tươi ngon.
Giá trị dinh dưỡng của tôm sú sống
Tôm sú sống có các thành phần và giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe của mọi đối tượng.
Tôm sú thường được biết đến với hàm lượng canxi cao, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ hoặc trẻ đang phát triển và người già, những đối tượng có nhu cầu canxi nhiều. Trong tôm có Omega-3 như phần lớn các loại hải sản khác, tăng cường phát triển trí não, chống suy nhược và giúp da luôn khỏe mạnh.
100g thịt tôm chứa 18,4g đạm. So với thành phần dinh dưỡng có trong thịt bò hay thịt heo, lượng đạm trong thịt tôm nhiều hơn 20% và lượng chất béo ít hơn 40%. Vì vậy, những người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc luyện tập thể thao nên lựa chọn loại tôm này cho những bữa ăn.
Ngoài ra, tôm sú còn có nhiều các vitamin và khoáng chất khác như vitamin A tốt cho mắt, vitamin B12 giúp giảm mệt mỏi, và selen giúp ngăn ngừa ung thư…
Một số câu hỏi thường gặp khi mua tôm sú sống
Giá tôm sú sống trên thị trường đang là bao nhiêu?
Giá tôm sú sống loại 10 con 1kg trên thị trường hiện nay dao động từ 300.000đ – 500.000đ/nửa kg. Giá tôm sú 15 con 1kg thì từ 350.000đ – 450.000đ/kg. Giá tôm sú size 20 là từ 300.000đ – 400.000đ/kg
Đối với loại 30-35 con 1kg thì giá dao động từ 400.000đ – 500.000đ/kg. Giá tôm có thể thay đổi phụ thuộc vào từng thời điểm, mùa vụ, khu vực… Bạn nên tham khảo giá kỹ trước khi mua để tránh mua phải sản phẩm không chất lượng hoặc với giá quá cao.
Mua tôm sú sống ở đâu chất lượng?
Bạn có thể lựa chọn mua tôm sú sống ở các siêu thị lớn như COOP Mart, Big C, AEON Mall, Lotte Mart,… để yên tâm hơn về chất lượng so với việc mua ở những khu chợ truyền thống hoặc điểm bán ven đường.
Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi chọn mua tôm sú sống ở Chợ Hải Sản Online và không cần phải lo lắng về chất lượng cũng như nguồn gốc của sản phẩm. Bạn có thể đến các cửa hàng của Chợ Hải Sản Online để xem tận mắt tôm còn sống, búng khỏe. Lúc giao hàng, Chợ Hải Sản Online sẽ giao cho tôm vào nước kèm với oxi và giao nhanh trong 2H ở khu vực nội thành Hồ Chí Minh để đảm bảo tôm còn sống khi đến tay bạn. Đối với các tỉnh xa hơn, Chợ Hải Sản Online sẽ đóng thùng kèm đá để giữ độ tươi ngon của tôm được lâu hơn.
Gợi ý một số món ăn từ tôm sú sống
Tôm sú sống có thể được chế biến thành nhiều món ngon như: tôm sú chiên bột (hoặc chiên theo kiểu Nhật thì gọi là tempura tôm sú), tôm sú nướng muối ớt, tôm sú hấp nước dừa, tôm xào rau củ, tôm sú nướng bơ tỏi, tôm xào phô mai, mì xào tôm, đậu hũ trứng hấp tôm,…
Đặc biệt, thịt tôm sú sẽ không bị hao hụt khi chế biến giúp cho món ăn trở nên ngon hơn. Các món ăn từ tôm không những làm bữa ăn thêm phong phú mà còn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho sức khỏe mọi người.
- Tôm sú sông sốt bơ tỏi
- Tôm sú xào bún gạo món ăn truyền thống người miền tây
- Tôm sú sống hấp sả
- Tôm sú sống ăn kèm mì cay mà giới trẻ yêu thích
- Tôm sú sống làm món sashimi sốt thái là đúng bài
- Tôm sú sống xào cải thìa
- Tôm sú áp chảo phô mai
- Tôm Sú sống sốt chua ngọt
Tôm sú sống là lựa chọn tuyệt vời khi bạn thay muốn đổi khẩu vị cho món ăn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cần thiết. Hãy ghé Chợ Hải Sản Online để mua tôm sú sống tươi ngon, chất lượng với giá cả phải chăng cho bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn.
